Beschrijving
Nederlandse naam: Camassia / Prairie-lelie / Indianenbloem
Latijnse naam: Camassia quamash
Smaak: Een milde, heerlijk zoete en Notige smaak.
Gebruik: Camassia is een bijzonder bolgewas, de Prairie-lelie wordt ook ‘Indianenbloem’ genoemd.
De bollen, de bladeren en mooie bloemen van de Prairielelie smaken erg lekker en zijn bovendien zeer voedselrijk.
Camassia quamash groeide oorspronkelijk in de prairies van Noord-Amerika en diende als hoofdvoedsel voor de Indianen, die zij Quamash of Camass noemden.
Uit een peervormige bol groeien 6 tot 8 lange, smalle en blauw-groene bladeren. Later in het voorjaar ontstaat een statige bloemsteel met prachtige stervormige bloemen.
Elke Camassiabloem heeft 6 bloemblaadjes in een zacht violette kleur, met een zweem van blauw.
De milde smaak is heerlijk zoet, met een hint van Noten.
Vers van Cees
