Beschrijving
Nederlandse naam: Basilicum bloemetjes
Latijnse naam: Ocimum basilicum
Smaak: Kruidige smaak met een ‘eigen’ zoet aroma.
Gebruik: De naam Basilicum is afgeleid van het Griekse woord ‘basilicos’ (koning of koninklijk) en wijst op de vooral culinair belangrijke plaats van het Bazielkruid of ‘Koningskruid’ tussen de andere kruiden.
Basilicum in al zijn verschillende vormen, is het geurigste en pittigste kruid wat bestaat.
Minder bekend zijn de verrukkelijk smakende Basilicum-blóemen, die hetzelfde aroma geven als het blad, maar met een toetsje meer zoet, wat ook opvalt aan de heerlijke geur van de bloemtakjes.
De fijnst-bladige ‘Green Globe’, de diep-purperen blaadjes en bloemen van ‘Dark Opal’, de ‘Thaise’ Anijs-basilicum die zacht-lila met purper bloeit en o.a de grootbladige ‘Genovese’, met witte bloempjes.
De kleine Basilicum-bloemetjes groeien in mooie kransjes boven elkaar, rondom het steeltje.
Ook de lagere etage’s met zeer jonge vruchtjes, (waar het bloemetje al is uitgevallen), hebben dezelfde heerlijke smaak.
