Beschrijving
Nederlandse naam: Chinese Vergeet-mij-niet
Latijnse naam: Cynoglossum amabile
Smaak: Heerlijk koel en ietsje bitter.
Gebruik: Cynoglossum amabile is de officiële naam van de Chinese Vergeet-mij-niet, die ook wel ‘Honds-tong’ wordt genoemd. Een bijzonder lid van de Ruwbladigen-familie of Boraginaceae, net als o.a. Borage of Komkommerkruid en Echium of Slangenkruid en de Ossentong, die allemaal verschillende maar mooie en fris-smakende bloemetjes hebben.
De naam Hondstong dankt de plant aan de lange en smalle vorm van de bladeren, die daarbij ruw-behaard zijn. De beharing op het blad hebben de planten in deze familie nodig om het vocht van dauw en regen langer vast te kunnen houden.
De Hondstong bloeit van Juli tot Oktober, met mooi-kleine, schattige, baby-blauwe of baby-roze bloemetjes van ongeveer 1 cm doorsnee…… Een lust voor het oog ! Hondstong-bloemetjes zijn door hun aparte smaak bovendien ook ‘tong-strelend’ : Heerlijk koel en ietsje bitter.
De Chinese Vergeet-mij-niet heeft veel mooie ‘zusjes’: Cynoglossum “Pink Showers’ showt met haar roze- en ‘Azul’ met azuur-blauwe bloemen. Vervolgens Cynoglossum creticum, die met haar mooie ‘ge-aderde’ bloemen op Kreta groeit.
En niet te vergeten: Anchusa ‘barrelieri’, die ook Australische Vergeet-mij-niet wordt genoemd.
Samen met de schitterend-mooie Borage- en Echium-bloemetjes zullen deze oog- én tong-strelende Vergeet-mij-nietjes, o.a. via www.versvancees.nl, hun -culinaire- weg naar de borden wel vinden !
