Beschrijving
Nederlandse naam: Oregano-lavendel / Varenblad-lavendel
Latijnse naam: Lavandula multifida
Smaak: De smaak ligt tussen Oregano en Bonenkruid en je ruikt: ……..Lavendel !
Gebruik: Oregano-lavendel of (Egyptische-) Varenblad-lavendel heeft als botanische naam: Lavandula multifida, het is een nog vrij-onbekende Lavendelsoort, maar ook een prima keuken-kruid.
De opvallende grijsgroene en fijn-ingesneden Lavendelblaadjes, waarvan de smaak neigt naar Bonenkruid en Oregano zorgen voor opvallende garneringen.
Oreganolavendel bloeit vanaf Juli tot Oktober.
De met lila-blauwe bloemetjes bezette aartjes (‘torentrosjes’) hebben ook die kruidige smaak, als Oregano en Bonenkruid.
Bovendien ruiken deze bloemetjes ècht naar Lavendel en zijn natuurlijk prachtig te gebruiken als garnering.
Lavendel is onderdeel van het kruidenmengsel ‘Provencaalse kruiden’: Gebruik enkele Lavendelblaadjes bij vis-gerechten, soepen, maar ook voor Kruiden-thee, (o.a. Lavendel-thee) en Kruiden-siroop.
Lavendel-suiker wordt bereid van ‘af-geriste’ en gedroogde Lavendelbloempjes, gemengd met kristaluiker.
Het gaat heel eenvoudig en is zeker het proberen waard!
Vlinderlavendel of Kuif-lavendel is het mooie zusje en wordt ook Franse Lavendel genoemd (Lavandula stoechas ‘Sancho Panza’).
Deze mooie bloem-kolfjes zijn voorzien van een compleet vlindertje.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.