Korenbloemen Mix – Eetbare Bloemetjes

Beschrijving

Nederlandse naam: Korenbloemen Mix

Latijnse naam: Centaurea cyanus (Alle kleuren)

Smaak: Een licht-zoete smaak.

Gebruik: De Korenbloem heet officieel Centaurea cyanus en dankt zijn naam aan zijn traditionele groeiplaats: Op de akkers tussen het graan of koren. De prachtige trompet-vormige straal-bloemen, met drie-hoekige slippen, van de ‘wilde’ Korenbloemen hebben een opvallende diep-blauwe kleur, die aanleiding gaf tot het bekende ‘Korenbloempjes’-blauw. In Koren-bloemen zit veel nectar, wat zorgt voor de heerlijke licht-zoete smaak van deze gezonde bloemetjes. De bloeitijd begint in Nederland meestal in Juni en duurt t/m September. Korenbloempjes zijn o.a.bij www.versvancees.nl leverbaar in heel veel kleuren, gelukkig niet alléén het ‘Korenbloempjes’-blauw ! Thee gezet van Korenbloemen en -bladeren wordt o.a. gebruikt bij bronchitis. De kleine Korenbloempjes zijn, qua vorm én smaak, verrassend-mooi èn lekker voor culinair gebruik. Ze zijn zowel ‘heel’ als ‘gesloopt’ uitstekend geschikt voor garnering van allerlei gerechten en verwerking door -of op- ijs en kruidenboter. Er zijn ook wat grotere, fèl-gele en zelfs witte Korenbloemen. De aller-grootste en schitterende Korenbloemen heten: Keizers-korenbloemen, meer info hierover is elders op deze site te vinden.

Tip: Als u Korenbloemetjes ’s zomers in simpele ijsblok-bakjes invriest, kunt u ze vervolgens direct, maar ook in de winter als ze helaas niet leverbaar zijn, als ‘dansende bloemetjes’ o.a. in drinkglazen serveren. Dit geldt natuurlijk ook voor veel andere, neutraal- of fris-smakende, kleine bloemetjes, zoals o.a. van: Borage, Citrus-Afrikaantjes, Viooltjes en Kanariekers.