Beschrijving
Nederlandse naam: Lieve-vrouwe-bedstro
Latijnse naam: Galium odoratum
Smaak: Echte fris-zoete smaak en heerlijk zoet aroma.
Gebruik: Galium odoratum is de officiële naam van het Lieve-vrouwe-bedstro, het wordt in het Engels ‘Sweet Woodruff’ en in het Duits ‘Waldmeister’ genoemd. Galium is de naam van het Walstro-geslacht, uit de Sterbladigen-familie: Rubiaceae. ‘Wal’ is het Middel-duitse woord voor ‘Wieg’, vandaar de namen ‘Wiege-stro’ en ‘Bed-stro’.
Deze laagblijvende en vaste plant, groeit in de Europese bossen als bodembedekker, met verschillende ‘meesterlijke hoogstandjes’: Rondom een vierkante, rechte stengel groeien, in meerdere etages boven elkaar, stervormige kransen of rozetten van telkens 8 puntige, zachte blaadjes, met aan de stengel-top: Heel intensief fris-zoet geurende trosjes van piep-kleine bloemetjes, als sneeuw-witte sterretjes………
Galium odoratum bloeit in Mei en Juni. Lieve-vrouwe-bedstro blaadjes en -bloemetjes zorgen voor frisse garneringen met een heerlijk zoet aroma. Van het heerlijk geurende, gedroogde blad kan een rustgevende Thee worden gezet, die tevens prikkelbaarheid, neerslachtigheid en slapeloosheid bestrijdt. Lieve-vrouwe-bedstro wordt traditioneel ook speciaal gebruikt voor het aromatiseren van dranken, zoals ‘Mei-bowle’ of ‘Waldmeister-bowl’ en ‘Mei-wijn’, maar ook Wodka en Champagne.
Galium dankt z’n heerlijke zoete geur aan het in de plant aanwezige stofje Cumarine of Coumarin, wat het meest vrijkomt als het blad verwelkt. De gedroogde plant is daarom al eeuwenlang èèn van de geliefdste geurkruiden. Er werden zelfs matrassen en kussens mee gevuld, vandaar z’n naam: Lieve-vrouwe-bedstro !
De Walstro-familie bestaat uit veel leden, waaronder: Het ‘Echt Walstro’ of Geel Walstro, wordt gebruikt om stoffen en wol geel te verven, Meekrap of Mede, als natuurlijke verfstof voor: Krap’-rood’. Meer info over het Kleef-kruid is ook op deze website, onder Tuinkruiden te vinden. Ook medicinaal gebruikt men Galium, o.a. tegen trombose en spataderen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.