Beschrijving
Nederlandse naam: Kiwi-komkommer / Manchu tuber-gourd
Latijnse naam: Thladiantha dubia
Smaak: Bloemen: Frisse Komkommer-smaak, Knolletjes: Een stevige iets bittere smaak.
Gebruik: De Kiwi-komkommer / Manchu tuber-gourd heet officieel Thladiantha dubia en wordt ook wel Wilde Aardappel en in het Engels ‘Golden Creeper’ genoemd. Het is een bijzonder en vrij onbekend lid van de Komkommer-familie of Cucurbitaceae, waar Meloen, Pompoen, Kalebas en Komkommer ook bij horen en komt oorspronkelijk uit Oost-Azië. Een prachtige ijverige en overjarige klimplant, met hart-vormige bladeren die aan ranken groeien van 2 tot 6 meter lengte.
De opvallende klok-vormige en helder-gele Komkommer-bloemen, die uitstekend gebruikt kunnen worden voor garneringen, hebben een heerlijk frisse smaak. Later verschijnen ’s zomers de van licht-groen naar rood verkleurende vruchten (met 10 lineare groefjes). De Golden-creeper vruchtjes : Manchus of ‘Red Hail-stones’ (Rode Hagel-stenen) genoemd kunnen rauw worden gegeten, en worden ook gebruikt om reumatische-, lumbale- en menstruatie-pijnen te verlichten, de zaden versterken het hart.
Ondertussen vormen zich ondergronds de mooi-gele Wilde Aardappel-knolletjes, met een stevige en iets bittere smaak. Met (zure) room levert dit een prachtige smaak-ervaring op! Deze knolletjes zijn zeer goed voor de gezondheid, bevorderen de darmfunctie, worden ook gebruikt als een diureticum en kunnen laat in de herfst, na de éérste nachtvorst, worden ge-oogst.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.