Beschrijving
Nederlandse naam: Rosella of Afrikaanse Hibiscus
Latijnse naam: Hibiscus sabdariffa
Smaak: Een echt frisse, Citroen-achtige smaak.
Gebruik: Rosella heet officieel Hibiscus sabdariffa en wordt ook Afrikaanse Hibiscus of Jamaica-zuring genoemd. Rosella is één van de meest waardevolle natuur-geschenken, een prachtige en veelbelovende plant die veel culinaire toepassingen kent : De jonge blaadjes en stengels worden vaak gegeten als een kruidige, ietsje-zure variant op Spinazie, een smaakmaker in vis- en rijstgerechten, vandaar de naam Jamaica-zuring. De sierlijke schotel-vormige bloemen zijn ook eetbaar : Vers te gebruiken in salades en in zoet bakwerk, maar ook voor prachtige garneringen. Van gedroogde Rosella-bloemen wordt, in heet water, de zeer gezonde en populaire Rosella-Kruiden-thee genaamd : ‘Wonjo’ getrokken. Een kruiden-drank met een echt-frisse Citroen-achtige smaak, die ook geserveerd kan worden met ijs-(klontjes). Recept :10 gram gedroogde Rosella-bloemen in 1/2 liter water.De prachtige helder-rode, wat kleverige vruchten zijn ook een belangrijke bron van super-gezonde drankjes. Afrikaanse Hibiscus Rosella bevat ontzettend veel Vitamines B1, B2, C (9X zoveel als in Sinaas-appels) en D, Calcium, Magnesium, hoog Omega-3, Yzer, beta-Caroteen, Essential-zuur, 18 Amino-zuren, Agrinine en Lysine. Gebruik van Rosella werkt o.a. bloeddruk- en Cholesterol-verlagend.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.