Beschrijving
Nederlandse naam: Witte Silene ‘Hemelroosje’
Latijnse naam: Silene latifolia
Smaak: Bloemetjes met een heerlijke zoete smaak.
Gebruik: Het Hemelroosje heet officieel: Silene latifolia en wordt ook Witte Silene, Avond-Koekoeksbloem of Lijm-kruid en in het Engels: ‘Catchfly’, ‘White Campion’ of ‘Peach Blossom’ genoemd. Deze plant uit de Anjer-familie dankt haar naam: Avond-Koekoeksbloem aan de leuk gevormde, zuiver-witte bloemen, die ’s middags open gaan, de hele avond open blijven en een zwak-zoete, Perzik-achtige geur verspreiden. De bloeiperiode begint in Mei en duurt tot Oktober. De karakteristieke Silene-bloemen hebben ‘blaas’-vormige bloemkelkjes, die gevuld zijn met mooie diep-ingesneden spierwitte bloem-blaadjes. Elk bloempje bevat bovendien een druppel pure nectar, wat zorgt voor die heerlijke zoete smaak. Dat Hemelroosjes uiteraard zeer geschikt zijn voor prachtige garneringen hoefde ik u dus eigenlijk niet te vertellen……!
Vers van Cees
