Beschrijving
Nederlandse naam: Duizendblad / Achilleskruid
Latijnse naam: Achillea millefolium
Smaak: Enigszins bitter, peper-achtige smaak.
Gebruik: Achillea millefolium is de Latijnse naam van het Duizendblad of het ‘Achilles-kruid’, vernoemd naar Achilles de krijgsheld van Troje, hij ontdekte de wondhelende geneeskracht van het ‘Soldatenkruid’. Gewoon Duizendblad heeft opvallende, mooie donker-groene, fijn-vertakte blaadjes, die uit talrijke -bijna 1000- deelblaadjes per steeltje bestaan, dit verklaard z’n naam: Duizend-blad. Enkele van deze enigszins peper-achtig, maar tevens fris-smakende blaadjes geven o.a. salades en zachte kaasdips veel smaak.
Het jonge Achilleskruid vormt en heerlijk bitter-fris accent als toekruid in salades en soepen. Het Duizend-blad bevordert de spijsvertering en neutraliseert vetten. Een eetlust-opwekkende Kruiden-thee van gelijke delen : Vlierbloesem, Pepermunt, Kamille en Achillesblad is lekker en helpt tevens goed tegen verkoudheid, griep, koorts, maag- en darmklachten.
De witte bloem-schermen van het ‘wilde’ of gewone Duizendblad kunnen ‘gesloopt’ goed gebruikt worden als een vooral pittige garnering en kruidenboter. Duizenblad bloemen worden in het Engels ‘Yarrow Flowers’ genoemd, ze zijn ’s zomers ook in veel mooie pastel-kleuren verkrijgbaar.
Geel Duizend-blad (Achillea filipendulina) heeft mooie grijs-groene blaadjes en vrij grote bloemschermen in verschillende opvallende gele tinten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.