Beschrijving
Nederlandse naam: Nieuw-Zeelandse spinazie
Latijnse naam: Tetragonia tetragonoides
Smaak: Zoeter dan gewone Spinazie.
Gebruik: Nieuw-Zeelandse Spinazie is geen familie van Spinazie, zoals de naam doet vermoeden, maar van Postelein. Deze bijzondere blad-groente is in 1770 in Nieuw-Zeeland ontdekt door sir Joseph Banks, die deelnam aan de 1e ontdekkingsreis van James Cook en zaden meenam naar Engeland; De speciale blad-structuur is zeer decoratief en lekker. Aan de steeds doorgroeiende scheuten komen telkens nieuwe groeitoppen met vrij dikke, viltige maar sappige blaadjes die tot diep in de herfst ge-oogst kunnen worden. Jonge rauwe blaadjes zijn lekker door de sla en salades, groter blad zacht en kort gekookt als Spinazie smaakt wel veel zoeter dan gewone Spinazie. Bevat net evenals Postelein veel Vitamines.
