Beschrijving
Nederlandse naam: Bronzen Klaverzuring
Latijnse naam: Oxalis siliquosa ‘Sunset Velvet’
Smaak: Heerlijk fris-zuur
Gebruik: Oxalis siliquosa ‘Sunset Velvet’ is de botanische naam van Bronzen Klaverzuring en heette voorheen Oxalis vulcanicola.
Het Bronzen Klavertje is één van de mooiste Oxalis-soorten die we kennen.
De stengels zijn helder koraal-rood en de kleine Klaverblaadjes zijn goud, oranje, roze, geel of brons-kleurig, afhankelijk van de seizoen-omstandigheden.
Oxalis vulcanicola: De uitbarsting van de ‘kleurenvulkaan’ begint vroeg in het voorjaar: Roze en oranje en in de zomer zijn de blaadjes bronskleurig tot goudgeel.
Vanaf eind Juli tot begin September verandert de bladkleur richting limegroen tot zelfs magenta-roze in November.
De heldergele Oxalis-bloemetjes hebben een pure intense kleur.
De blaadjes en bloemetjes van Oxalis ‘Sunset Velvet’ smaken heerlijk fris-zuur en zijn uiteraard zeer geschikt voor opvallende èn smaakvolle fijne garneringen.
