Beschrijving
Nederlandse naam: Paddestoel-plant / Champignon-kruid
Latijnse naam: Rungia clossii
Smaak: De krokante en dik-vlezige blaadjes smaken ècht zoals……… Champignons!
Gebruik: De Paddestoel-plant of het Champignon-kruid heeft als botanische naam: Rungia klossii en groeide oorspronkelijk in de hooglanden van Papoea, Nieuw-Guinea. Andere namen zijn o.a.: Pilzkraut, Mushroom-plant en Shombay-plant.
De Paddenstoel-plant heeft glanzende, donker-groene blaadjes, soms met een opvallende gele aftekening. Deze krokante dik-vlezige blaadjes smaken -werkelijk- zoals Champignons en bevatten weinig calorieën.
De smaak van verse Rungia-blaadjes is verbazingwekkend èn lekker, b.v. als garnering bij salades, of als garnituur op een heerlijk belegd broodje. De Paddestoel-plant geeft aan uw gerechten een bijzondere smaak, in een soepje, wokken, koken of bakken, het is allemaal mogelijk.
Verder verrast de Paddestoel-plant ons met z’n kleine hemelsblauwe Rungia-bloempjes, die veel op Rozemarijn-bloemetjes lijken. Deze Rungia-bloemetjes, gebruikt als decoratie, zorgen ook voor een ongekende smaak-verrassing. De Paddestoel-plant is bijzonder en wordt bijzonder populair!
