Beschrijving
Nederlandse naam: Perilla ‘Red’
Latijnse naam: Perilla frutescens crispa
Smaak: Kruidige, aromatische, complexe smaak: Basilicum + Koriander + Venkel + Munt en een specifieke scherpe geur.
Gebruik: Perilla ‘Red’ heeft prachtig genuanceerde, fel- tot diep-rode, gekartelde bladeren en is dus ook een bijzonder lid van de Shiso-familie; Gebruik deze Aziatische smaakmaker vers in salades en gestoofd in braad- en roerbakgerechten, maar ook voor frisse drankjes, sorbets enz., vaak met ijs-klontjes. Perilla wordt ook wel genoemd : Biefstukplant, Tiato, Shiso en Japanse Munt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.