Beschrijving
Nederlandse naam: Gouden of Gele peultjes “Golden Sweet”
Latijnse naam: Pisum sativum saccharatum
Smaak: Een aromatische zoete smaak.
Gebruik: Gouden Peultjes, oke – ze zijn niet echt van goud, dat is maar goed ook trouwens, maar deze bijzondere, heerlijk-zoet smakende en knapperige Peultjes genaamd ‘Golden Sweet’ of ‘Golden India’ zijn een bijzondere verschijning : De bloei-wijze is prachtig 2-kleurig blauw met purper en direct na de bloei ontstaan de boter-gele Peultjes. Dit bijzondere en oude Peulen-ras komt oorspronkelijk uit Azie en lijkt veel op het in Frankrijk geteelde ras ‘Jaune de Madras’. Peultjes horen samen met Dop-erwten, Split-erwten en Kapucijners bij de uitgebreide Erwten-familie : Pisum sativum genaamd. Peultjes worden ook wel Sluimer-erwten genoemd, logisch want Peultjes worden ge-oogst als hun zaden nog niet volgroeid zijn, de dan nog dunne peulen (eigenlijk 2 zaad-schillen) worden in zijn geheel gegeten en niet ‘gedopt’, zoals bij (Dop-)erwten gebeurd. De oogst van Peultjes, het voorzichtig ‘plukken’ is een zeer secuur, arbeids-intensief en tijdrovend werkje, vandaar dat Peultjes altijd wel duurder zijn dan gewone boontjes. De uitdrukking : ‘Je kunt alles niet altijd met een schaartje knippen’ geldt niet voor Peultjes, want op de kwekerij bij www.versvancees.nl gebeurt dat wel ! (Het mes snijdt dan aan twee kanten, zodoende blijven uw peultjes en onze planten heel mooi heel). Gouden Peultjes gecombineerd met Paarse Peultjes en Hollandse Peultjes (4 Groene soorten) zorgt voor veel kleur op de borden, de veelgehoorde vraag kan dan gerust gesteld worden: Lust u nog ….Peultjes’?
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.