Beschrijving
Nederlandse naam: Hemelvaart-boontjes
Latijnse naam: Phaseolus vulgaris
Smaak: Een heerlijk-zachte bonensmaak.
Gebruik: Hemelvaart-boontjes : Een fraai zwart-wit boontje, al ruim 100 jaar bekend in Australie maar ook in Nederland groeien ze uitstekend. De traditie wil dat ze op Hemelvaartsdag worden gezaaid en, ‘als het weer mee zit’ meestal rond 15 Augustus (voor het eerst) weer kunnen worden ge-oogst. De verse, nog groene bone-peulen kunnen dan als bijzondere Sperzie-bonen worden bereid. Volledig uit-gegroeide peulen van Hemelvaart-boontjes kunnen ‘gedopt’, na koken worden gegeten. Een lust voor het oog en tong-strelend !
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.