Beschrijving
Nederlandse naam: Lima-bonen “Jackson Wonder”
Latijnse naam: Phaseolus lunatus
Smaak: Een vlezige Bonen-smaak met een ‘eigen’, bijzonder, heerlijk aroma.
Gebruik: Lima-bonen ‘Jackson Wonder’ zijn wonderlijke bonen : Vers ge-oogst om als ‘Dop-boon’ te gebruiken zijn ze Fel-roze van kleur en gedroogd : Oranje-bruin, met een donker-bruine ‘adering’. Dit ras groeit ook fantastisch in ons Hollandse klimaat. Het meest unieke kenmerk van Lima-bonen ‘Jackson Wonder’ is hun kleur, briljant bruin-rood met kastanje-bruine spikkels. Ze zijn ook visueel zo aantrekkelijk dat sommige hobbyisten in de Victoriaanse tijd er sieraden mee maakten. Lima-bonen ‘Jackson Wonder’ hebben een vlezige smaak als droogbonen, met een ‘eigen’bijzonder aroma ! We vonden op internet een enthousiast verhaal van William Woys Weaver, naarmate hij meer te weten kwam over historische Bonen-rassen en de brede waaier van smaken en texturen, die hen zo speciaal maken, had hij geleerd dat de ‘meelballen’ uit het vriesvak (of erger nog, de ingeblikte) niet representatief zijn.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.