Beschrijving
Nederlandse naam: Prinsessen-bonen “Bobis d’ Albenga”
Latijnse naam: Phaseolus vulgaris
Smaak: Een stevige, licht-zoete kruidige Bonen-smaak.
Gebruik: Prinsessen-bonen zijn Peul-vruchten met tamelijk fijne platte peulen waarbij vanaf de buitenkant duidelijk zichtbaar is waar de zaden zich bevinden. Prinsessen-bonen ‘Bobis d’Albenga’ is een zeldzaam oorspronkelijk Italiaans Bonen-ras met een, evenals Palmkool, rijke Italiaanse historie. De letterlijke vertaling van de naam is : ‘Het Beste van Albenga’, een stad in Noord-Italie, in de provincie Savona, op de plaats waar de rivier de Centa in de Middel-landse Zee uitstroomt. Prinsessen-boon”Bobis d’Albenga” combineert een zeer fijne, licht-zoete en kruidige smaak met prachtige vrij lange, groen met paars-gestreepte, iets gebogen en draadloze peulen. Na koken verkleuren deze naar mooi ‘effen’ groen…….; Opvallend zijn ook de zeer brede peulen : 13 mm. De boontjes (zaden) zijn ook decoratief gekleurd : Beige met zwarte streepjes.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.