Beschrijving
Nederlandse naam: Rammenas “Lange Zwarte Winter”
Latijnse naam: Raphanus sativus niger
Smaak: Lekker pittige Peper-achtige smaak.
Gebruik: Rammenas Lange Zwarte Winter is de naam van dit zeer oude groente-gewas uit de Raphanus-(Radijzen)-familie en groeide 4000 jaar voor Christus (= jaar 0) al in het oude Egypte, alwaar Zwarte Rammenas op authentieke wand-schilderingen te zien is.
De lekker pittige, peper-achtige smaak van de Lange Zwarte Winter Rammenas-wortelknollen komt door de inwendig aanwezige Mosterd-olie.
In de Franse keuken wordt Zwarte Rammenas zeer gewaardeerd voor ‘Celeri Remoulade’.
Minder bekend, maar wel belangrijk is dat Zwarte Winter Rammenas ook een heilzame groente is: Goed voor de werking van onze lever, gal en luchtwegen, en bevat veel Magnesium, Calcium, Kalium, Vitamine C en Koolhydraten.
Lange Zwarte Winter Rammenas is een veelzijdige gezonde groente, die beslist wat meer in de voeding geïntegreerd mag worden, met name gedurende de Lange Witte Winters in ons vaderland !
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.