Beschrijving
Nederlandse naam: Rammenas “Münchener Bier”
Latijnse naam: Raphanus sativus
Smaak: Een aangenaam-frisse én pittige smaak.
Gebruik: Rammenas Münchener Bier is een oud maar toch nog steeds populair Rammenas-ras, met een bijna ronde vorm, de helderwitte knollen zijn ook kleiner dan andere Rammenas-soorten: het ‘staartje’ loopt snel naar tamelijk dun uit.
De smaak van Rammenas Münchener Bier is aangenaam fris en pittig, ook heerlijk te serveren bij een ‘Potteke Bier’, wat vooral in Duitsland al jarenlang populair is en zoals de naam van deze Wortel-groente ook aangeeft: ‘Münchener Bier’.
Tip: Foto 4, 5, 6 en 7 vormen samen een weergave van een bijzondere snij-methode, met een prachtig resultaat! 1) Rammenas wassen + eventueel schillen, snijd dwars op de lengte-as ca.2/3 diep, 2) Nu Rammenas 180 graden naar boven draaien, 3) …en ook 45 graden op de lengte-as ca. 2/3 diep insnijden, 4) …Klaar! Zouten niet vergeten en een paar minuten water laten trekken. Succes!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.