Beschrijving
Nederlandse naam: Rammenas “Ronde Zwarte Winter”
Latijnse naam: Raphanus sativus niger
Smaak: Pittige, pikante smaak.
Gebruik: Rammenas Ronde Zwarte Winter is de naam van dit zeer oude groente-gewas uit de Raphanus-(Radijzen)-familie en groeide 4000 jaar voor Christus (= jaar 0) al in het oude Egypte, alwaar Zwarte Rammenas op authentieke wand-schilderingen te zien is.
De lekker pittige, tamelijk scherpe smaak van de Ronde Zwarte Winter Rammenas komt door de in deze mooie diep-zwarte knollen aanwezige Mosterd-olie.
Tevens bevatten ze veel Vitamines B + C, Kalium, Fosfor en Calcium, dit betekent dat zeer goed zijn voor de gezondheid en dus beslist (ver-)dienen om uit de ‘vergetelheid’ gehaald en meer culinaire gebruikt te worden in wok-schotels, als pikante toevoeging aan salades, geraspt als pittig broodbeleg en als gezonde snack.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.