Beschrijving
Nederlandse naam: Zomer-wortelen “Solar Yellow”
Latijnse naam: Daucus carota subsp.sativus
Smaak: Zacht-zoete smaak.
Gebruik: Solar Yellow is een heerlijk fel-gele stevige sappige Zomer-wortel, met een ook heerlijke zachte textuur. Volledig uitgegroeide exemplaren zijn ongeveer 15 cm lang en tamelijk breed. Jong-geoogste Solar Yellow-worteltjes zijn extra lekker om als rauw gezond-tussendoortje te snoepen, maar ook vers versneden en versnipperd te gebruiken in salades en allerlei gerechten; Wortel-sap en -puree gemaakt van Solar Yellow wortels is echt geel van kleur en ook heel gezond en lekker . Het pigment van gele wortels bevat hoge waarden Luteine -een stof die behoort tot de groep van de Carotenoiden- een groep natuurlijke stoffen die een beschermende werking tegen kanker en hart- en vaatziekten worden toegedicht, tevens zeer goed voor o.a. de ogen. Solar Yellow Zomer-wortelen zorgen voor afwisseling in smaak en kleur als ze samen met rode en/of oranje en/of paarse wortelen worden bereidt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.