Beschrijving
Nederlandse naam: Chiquilla Afrikaantje / Huacatay-blaadjes
Latijnse naam: Tagetes minuta
Smaak: Smaakt heerlijk: Kruidig, ietsje bitter, maar ook als Appel en zoethout, met een vol en zoet aroma.
Gebruik: Tagetes minuta is een ‘uitblinker’ in de Tagetes-familie, het Chiquilla-Afrikaantje wordt ook Huacatay, Peruviaanse Munt of Zwarte Munt genoemd.
Aan deze tot 2 meter hoge Afrikaan-planten, met de grootste bladeren, groeien de aller-kleinste, wit met gele Afrikaan-bloemetjes. Mooie piep-kleine bloemetjes, die uiteraard zeer geschikt zijn voor garneringen.
De grote veerdelige Huacatay-bladeren zijn een specerij en worden vers -als zoet- en smaakstof- gebruikt in dranken en bij vele gerechten als smaakvolle garnering.
De heerlijke smaak van Huacatay-bladeren en Chiquilla-bloemetjes is: Kruidig, ietsje bitter, maar gaat ook richting Appel en zoethout !
Thee gezet van Tagetes minuta heeft een vol en zoet aroma en helpt tevens tegen verkoudheid en griep.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.