Beschrijving
Nederlandse naam: Goudlook
Latijnse naam: Allium moly
Smaak: Een zachte, verfijnde, Knoflook-achtige Uien-smaak en heerlijke zoete geur.
Gebruik: Goudlook heet officieel: Allium moly, het is een in Zuid-West Frankrijk en het oosten van Spanje inheems bol-gewasje uit de Allium- of Look-familie, alle delen zijn eetbaar: De bol, de lancetvormige geurige bladeren èn de bloemen.
Allium moly bloeit van April tot Juni, met schitterende, ster-vormige bloemen in een mooie diep-gele kleur, die in schermpjes op korte en stevige steeltjes staan.
Goudlook-bloemen lijken licht te geven, ze hebben een zachte, verfijnde, Knoflook-achtige Uien-smaak en heerlijke geur.
Zowel de open bloemen als de bloem-knoppen zorgen voor garneringen met een ‘gouden randje’ !
De bloemen geven ook -losgeplukt- een mooi effect en smaken dan het lekkerst, niet alleen bij sla…..
Regelmatig gebruik van Goudlook heeft een cholesterol-verlagend effect.
Allium moly heeft ook nog mooie zusjes, zoals o.a.: Allium oreophilum, met bijzondere roze-rode Allium-bloemetjes en Allium roseum of ‘Rosy Garlic’, meer info hierover vind u o.a. elders op deze we
