Beschrijving
Nederlandse naam: Paarse Morgenster
Latijnse naam: Tragopogon porrifolius
Smaak: Smaak doet denken aan oesters.
Gebruik: Ik zie een ster….: De prachtige Morgenster-bloemen met hun verschillende kleuren, van roze-violet, via violet-paars tot paars, bestaande uit het bloemhoofdje met rondom 8 tot 10 lint-vormige bloemblaadjes, samen een prachtige ster of ‘straal-bloem’ vormend, groeien aan de Haverwortel-plant, ook wel Boksbaard en Witte Schorseneren genoemd.
Haverwortel heet officieel Tragopogon porrifolius, het is een één-jarige plant, en evenals de over-jarige Zwarte Schorseneren lid van de Asteraceae-familie, uit het geslacht van de Composieten.
De zoet-smakende en ‘melksap’ bevattende wortels, waarvan de smaak aan oesters doet denken, zijn zeer gezond en lekker evenals de prachtige bloemen.
Deze bijzondere bloemen openen zich ‘voor dag en dauw’, daaraan heeft-ie zijn naam Morgenster te danken.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.