Beschrijving
Nederlandse naam: Schisandra rubrifolia
Latijnse naam: Schisandra rubrifolia
Smaak: Zeer specifieke smaak en heerlijk- aromatisch geurende, karmozijn-rode bloemen
Gebruik: Van Schisandra rubrifolia worden de mannelijke planten gekweekt voor de opvallend mooie kers-rode bloemen, die er totaal anders uitzien dan de roze bloemen van het familie-lid: Schisandra chinensis, maar beiden zijn gelukkig eetbaar.
In April en Mei verschijnen deze opvallende, paars-rode of karmozijn-kleurige bloemen. Ze zijn mooi: ‘Klok’-vormig, ongeveer 2 tot 3 cm groot en hangen aan rode stevige stengels. De kogel-ronde bloemknoppen lijken op Kersen, als ze opengaan ontvouwen zich de Schisandra-bloemen, die lijken op hangende ‘mini’-Magnolia-bloemen, maar dan met ronde, kers-rode bloemblaadjes. Aan de vrouwelijke planten groeien de lak-rode Peper-bessen, die om hun specifieke smaak ook wel ‘Vijf-smaken-bes’ worden genoemd, het zijn de lak-rode bes-vruchten van Schisandra rubrifolia. De Peper-bessen zijn rood, rond en zo groot als Erwten. Ze groeien aan extreem lange trossen, met -tussen de vruchten onderling- meer ruimte dan bij het ‘zusje’ Schisandra chinensis het geval is en die créme-kleurige of roze bloemen heeft. De bloemen van deze twee Schisandra-soorten zijn dus zeer verschillend, maar allebei mooi. De vruchten van beiden hebben wel dezelfde specifieke smaak, ze worden niet zomaar ‘5 Smaken-bessen’ genoemd. Ze zorgen voor een ware smaak-sensatie in de mond: Zoet, fris-zuur, pikant, iets bitter en… zoutig !