Beschrijving
Nederlandse naam: Wilde Vlasbekjes
Latijnse naam: Linaria vulgaris
Smaak: Een iets scherpe smaak, een licht-bittertje.
Gebruik: Het Wilde Vlasbekje werd voorheen Vlas-Leeuwenbekje genoemd en als we goed kijken zien we inderdaad de gelijkenis met een ge-opende leeuwenmuil. De officiële naam: Linaria wijst op de ‘linea recta’ oftewel recht-opgaande groeiwijze van deze inheemse ‘wilde’ plant, die bloeit in de vrije natuur vanaf Juni tot ver in de herfst.
De mooie Vlasbekjes-bloemen staan rechtop dicht bij elkaar, aan de top van de -ook rechte- stengels, ze zijn licht-geel van kleur, met unieke donker-gele tot oranje gekleurde verdikkingen op de onderlip, aan de achterkant heeft de bloem een opvallend-lange ‘spoor’, waarin de nectar zich bevindt. Wilde Vlasbekjes, met hun iets scherpe smaak zijn uitstekend te gebruiken voor garnering, daar waar het wat pittiger mag zijn.
Het Wilde Vlasbekje is totaal geen familie van Vlas, maar de smalle blaadjes zijn niet te onderscheiden van Vlas- of Linumblaadjes, vandaar dus de naam.