Beschrijving
Nederlandse naam: Roze Winter-Postelein
Latijnse naam: Claytonia sibirica
Smaak: Heerlijk fris-zuur als Spinazie, met tonen van Bietjes.
Gebruik: Roze Winter-postelein of Siberische Postelein groeide oorspronkelijk in Oost-Azië en heet daarom officieel: Claytonia sibirica.
Het roze ‘zusje’ van Witte Winterpostelein heet in het Engels: ‘Pink Purslane’ en wordt ook ‘Siberian Springbeauty’ genoemd.
Het verschil is duidelijk te zien èn te proeven.
Roze Winter-postelein heeft mooie, glanzende en diep-donkergroene Postelein-blaadjes en roze bloemetjes.
De verrassend mooie, ge-aderde en helder-roze bloemetjes smaken ’s winters het lekkerst.
Roze Winter-Postelein heeft een heerlijke smaakcombinatie: Fris-zuur, als Spinazie, met tonen van Bietjes.
Roze Winter-Postelein bloemetjes zijn wat groter dan die van Witte Winter-Postelein. Deze is ook te vinden op onze website!
Ze groeien ook niet op één blaadje, maar vanuit twee blaadjes, aan vertakte steeltjes.
Roze Winter-Postelein heet in het Duits Siberisches Tellerkraut.
