Beschrijving
Nederlandse naam: Zee-venkel
Latijnse naam: Crithmum maritimum
Smaak: Uitgesproken smaak met het opvallende typische zilte van veel zee-groenten.
Gebruik: Gebruik de jonge ‘bladeren’, vers en rauw, eventueel gemarineerd in azijn, citroen, olijfolie en ietsje zout; De jonge bloemknoppen, bloemen en zaadpeultjes zijn eetbaar, de stengels en de ‘bladeren’ zijn ook heerlijk, gekookt zoals dat bij Asperges gebeurt. De bloempjes zijn geel-groen of wit van kleur.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.