Beschrijving
Nederlandse naam: Zilverzuring
Latijnse naam: Rumex scutatus ‘Silver Shield’
Smaak: Frisse ‘Granny Smith’ appelsmaak.
Gebruik: Zilverzuring is een mooi ‘zusje’ van Spaanse of Franse Zuring en heet officieel: Rumex scutatus ‘Silver Shield’.
De hart-vormige blaadjes lijken inderdaad wel echte ‘zilveren schildjes’ !
De echt-fris als ‘Granny Smith’ appels smakende Zilverzuring-blaadjes zijn niet alleen lekker maar ook opvallend mooi, o.a. bij salades en als garnering bij veel gerechten.
Zilverzuring-blaadjes zorgen voor een iets zure touch, hetzelfde geldt natuurlijk voor de bloemtakjes.
Zilverzuring is rijk aan vitaminen, mineralen en spoorelementen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.