Beschrijving
Nederlandse naam: Zomer-wortelen “Yellow Stone”
Latijnse naam: Daucus carota subsp.sativus
Smaak: Mild-zoete smaak.
Gebruik: Yellow Stone is de aller-vroegste gele Zomer-wortel van het nieuwe jaarseizoen, (dat deze nu juist als laatste in onze site beschreven wordt heeft als enige reden dat we geprobeerd hebben de alfabatische volgorde te hanteren); De prachtige stevige en Kanarie-gele Wortels (kwekerskwaliteit) zijn lekker mild-zoet van smaak. Yellow Stone wordt tamelijk groot, als ze mogen uitgroeien, het is ook een heerlijke wortel om rauw lekker op te knabbelen of vers versneden en versnipperd te gebruiken in veel gerechten; Geel wortelsap is ook zeer gezond: Gele wortels staan vanouds bekend om hun hoge Luteine-gehalte, Luteine is een Carotenoide, een natuurlijke weerstands-verhoger, die helpt tegen hart- en vaat-ziekten en ook zeer goed is voor onze ogen. (Dit laatste is dus volgens mij 1 van de redenen waarom nog nooit iemand een konijn met bril op heeft gezien).
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.