Beschrijving
Nederlandse naam: Viooltjes / Pansy Flowers ‘Rocky’-collectie
Latijnse naam: Viola cornuta ‘Rocky’-collectie
Smaak: Neutraal, lekker fris, iets zoet.
Gebruik: Violen kent iedereen en we zijn nog lang niet uitgekeken op dit grote plantengeslacht dat wereldwijd wel 400 soorten telt. Viooltjes worden ook ‘Pansy Flowers’ of ‘Pansies’ genoemd en zijn al eeuwenlang zo geliefd dat er door kwekers ontelbare kruisingen ontwikkeld zijn.
Het oorspronkelijke ‘wilde’ Hoornviooltje of Viola cornuta, heeft twee opstaande en -als horens- naar boven gebogen bloemblaadjes. De engelse naam is: Horned Violet.
Alle Pansy Flowers in de ‘Rocky’-collectie hebben wat kleinere, maar prachtige en licht-zoet geurende bloemen. Ze zijn jaarrond leverbaar in veel verschillende kleuren, die elk hun eigen naam hebben.
Deze Viooltjes met hun heel (vio)-olijke gezichtjes, waar iedereen vrolijk van wordt, zijn daarom ook al jarenlang de meest gebruikte eetbare bloemetjes.
Hun neutrale, lekker frisse smaak en iets zoete geur past bij vrijwel alle gerechten. Uit elkaar geplukt geeft elke viool-bloem maar liefst 5 kleine, kleurrijke èn super-voordelige decoraties.
Viooltjes laten zich ook makkelijk konfijten en versuikeren, om te dienen als verfijnde decoratie van o. a. gebak en toetjes.
Als u Viooltjes in simpele ijsblok-bakjes invriest, kunt u deze ijsklontjes vervolgens o. a. als ‘dansende bloemetjes’ in drinkglazen serveren. Dit geldt natuurlijk ook voor andere neutraal- of fris-smakende eetbare bloemetjes.
Gelukkig zijn deze Pansies ook in de winter volop leverbaar, als er verder uiteraard minder te kiezen valt.
Misschien raak ik nu een tere snaar, maar het Viooltje blijft mooi door haar eenvoud en is tevens het enige muzikale bloemetje, zonder franje. In Viooltjes zit veel meer muziek dan we hadden verwacht: Alle Violen zijn zeer goed voor de gezondheid en worden daarom ook gebruikt in de geneesmiddelen-industrie.
Viooltjes zijn rijk aan o.a. Vitamine E, flavonoiden, saponisiden en anthocyanosiden. Deze natuurlijke stoffen werken bloedzuiverend, ontsteking-remmend, beschermen de huid en gaan celveroudering tegen.
Wist u dat :………Het Viooltje symbool is voor bescheidenheid, deugd, nederigheid, schoonheid, trouw, duurzaamheid en liefde?
En dit kan niet van alle eetbare bloemen gezegd worden!
Scrolt u ook nog even naar: Maartse Viooltjes of Viola odorata? Zij hebben de allerkleinste Viool-bloemetjes en bovendien de sterkste geur. Dit wordt daarom ook wel het ‘Welriekend Viooltje’ genoemd. Onbeschrijflijk mooi……….!
Vers van Cees
