Beschrijving
Nederlandse naam: Hertshoornweegbree / Landkraal
Latijnse naam: Plantago coronopus
Smaak: Een Fijn-aromatische combinatie-smaak: Licht-bittertje, beetje zuur + beetje zout.
Gebruik: Hertshoorn-weegbree heet officieel Plantago coronopus.
Hertshoornweegbree is een origineel groente-kruid uit vervlogen tijden, met een heel bijzondere smaak-combinatie.
Gebruik de licht-bitter, een beetje zurig, maar ook wat zout-smakende mooie blaadjes, zowel vers (o.a. bij salades) als gekookt.
Hertshoorn-weegbree is uitermate gezond : Bevat veel voedingsvezels, veel Vitamine A, B1 en C, veel Beta-caroteen en veel minerale zouten.
De decoratieve en lekkere lange blaadjes, die op echte geweien lijken, bieden veel mogelijkheden voor gebruik als garnering, natuurlijk ook bij wild-gerechten o.a…….Hert!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.