Beschrijving
Nederlandse naam: Akker-Goudsbloem
Latijnse naam: Calendula arvensis
Smaak: Kruidige wat peperige smaak.
Gebruik: De Wilde Goudsbloem of Akker-goudsbloem heet officieel Calendula arvensis en in het Engels ‘Field Marigold’.
Deze eetbare bloemen zijn Oker-geel tot licht-oranje van kleur, vandaar de naam Goudsbloem.
Akker-Goudsbloemen zijn kleiner dan andere Goudsbloemen en daarom juist mooi als garnering te gebruiken.
De smaak van de bloemblaadjes is kruidig, wat peperig, net zoals gewone Goudsbloemen.
Akker-goudsbloemen zijn heilzaam voor onze gal en lever en werken bovendien bloeddruk-verlagend.
Wilde Goudsbloemen geven hun -natuurlijke- gele kleurstof graag door aan o.a. (Kruiden)-boter, soep en andere levens-middelen en kunnen zodoende als vervanger dienen voor het peperdure Saffraan.
De Wilde Goudsbloem is de stamvader van de kleur-rijke Goudsbloem-familie.
Andere namen voor Wilde Gouds-bloemen zijn: ‘Kronings-bloem’ of ‘Oranje-bloem’, dit omdat de plant een historische verbintenis heeft met het huis van Oranje.
Een toepasselijke naam, nu we sinds 2014 in Nederland -weer- een Koning hebben !
Vers van Cees
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.