Beschrijving
Nederlandse naam: Rucola ‘Dragon’s Tongue’ / ‘Wild Rocket ‘Dragon’s Tongue’
Latijnse naam: Diplotaxis tenuifolia ‘Dragon ’s Tongue’
Smaak: Een uitzonderlijke, mild-hartige licht-peperige en notige smaak.
Gebruik: ‘Rucola ‘Dragon’s Tongue’ is een interessante, opvallende variatie van Wilde Rucola (Diplotaxis tenuifolia) of Arugula, die in het Duits ‘Wilde Rauke’ en Engels ‘Wild Rocket’ wordt genoemd.
De gekartelde, diep-gegolfde groene blaadjes, met ongewone violet-rode bladnerven van Rucola ‘Dragon’s Tongue’ doen denken aan een drakentong. De meer bekende Bloedzuring heeft ook die opvallende rode ‘adertjes’ in het blad.
De smaak van ‘Dragon’s Tongue’-blaadjes is ook uitzonderlijk: Mild-hartig, licht-peperig en notig. Wilde Rucola ‘Dragon’s Tongue’ is een welkome en verrijkende aanvulling o.a. bij salades en als smaakvolle decoratie. De kleine gele eetbare bloemen, die in de zomer verschijnen, smaken heerlijk zoet.
De mooie kruis-bloemetjes van Gewone Rucola hebben de vorm van molenwieken, Hollandser kan niet! Wild Rocket ‘Dragon’s Tongue’ is geboren en getogen in Groot-Brittannië.
