Rozemarijn bloemetjes – Eetbare Bloemetjes

Beschrijving

Nederlandse naam: Rozemarijn bloemetjes

Latijnse naam: Rosmarinus officinalis

Smaak: Een heerlijk-aromatische sterke smaak en geur, en werkelijke kleuren.

Gebruik: Rosmarinus officinalis is de Latijnse naam van Rozemarijn en betekent letterlijk: ‘Dauw der Zee’, wat verwijst naar haar oorspronkelijke groeiplaats:
In landen rond de Middellandse Zee gebruikt men dit kruid altijd bij het roosteren van vlees.

Rozemarijn is een plant met werkelijke kleuren, aromatische geur en heerlijke sterke smaak.

Door de sterke aromatische smaak en geur van de bijzondere ‘naald’-achtige Rozemarijn-blaadjes zijn deze vooral geschikt om vlees-soorten met een sterke smaak, zoals ‘wild’ en roodvlees, bij bakken en braden te begeleiden.

Maar -met mate gebruikt- doet Rozemarijn het ook goed in soepen, salades en sauzen.

Rozemarijn-planten bloeien vanaf Maart tot Juni, met onbeschrijflijk mooi gevormde, ‘gemêleerd’-violet-witte bloemetjes, die vooral lekker zijn bij eier-gerechten.

Hun sterke smaak kan ook bij veel andere gerechten de zaak wat op-peppen.

Er zijn ook Rosmarinus-variëteiten met bijna-witte en zelfs met mooie zacht-roze bloemetjes.

Rozemarijn-bloemetjes zorgen voor prachtige en pittig-smakende garneringen !

Rozemarijn is het symbool voor vriendschap en trouw.