Beschrijving
Nederlandse naam: Kardinaalswinde / Star Morning Glory
Latijnse naam: Ipomoea quamoclit
Smaak: Een zacht-zoete smaak.
Gebruik: De Kardinaalswinde heet in het Engels: ‘Cypress Vine’ en ‘Star Glory’, het is een bijzondere soort uit de Morning Glory-familie en heeft als officiele naam : Ipomoea quamoclit. Het is een opwindende, sterk-klimmende plant, die zich al kronkelend omhoog slingert. Het opvallend mooie blad van de Kardinaalswinde of ‘Cypress Vine’ is ‘fijn-geveerd’, in omtrek ei-vormig en bestaat uit 17 tot 41 smalle slippen. ‘Star Glory’ heeft de piep-kleine Ipomoea-bloemen die ’s morgens vroeg, bij het eerste de ochtendgloren, open gaan. Ze zijn buisvormig met aan de bovenkant een 5-hoekig sterretje en zien eruit als mini-trompetjes, in verschillende kleuren: Wit, roze en Wijn-rood. Deze zacht-zoet smakende bloemetjes zijn uitstekend te gebruiken voor fijne garneringen. De Kardinaals-winde bloeit vanaf Juni tot in Oktober.
